Bachelet Monnot Bourgogne Blanc 2016

Domaine Bachelet Monnot

Au cœur de la Bourgogne viticole entre terroir et tradition, Marc et Alexandre BACHELET sont nés dans les vignes.



C’est tout naturellement et instinctivement que les deux frères se lancent dans des études viti-œnologiques, tout en peaufinant leur savoir-faire.



C’est en 2005 qu’ils créent le domaine BACHELET-MONNOT à partir de quelques vignes familiales situées à Moranges et Santenay. Ils exploitent aujourd’hui 22 ha à Santenay, Saint-Aubin, Meursault Chassagne premier cru et Puligny, un patrimoine riche qu’ils n’ont cesse de mettre en valeur.



Tous les terroirs sont cultivés avec leurs propres spécificités pour révéler les nuances et l’identité de chaque terroir. Bien qu’ils ne recherchent aucune certification, ils travaillent leurs vignes avec soin, naturellement en accordant une attention toute particulière au travail et à la vie des sols. Ils appartiennent à cette nouvelle génération de vignerons qui n’hésite pas à s’inspirer et utiliser des pratiques bio-dynamiques : préparations dynamisantes, calendrier lunaire de Maria Thun.