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- POUILLY FUME
- LOIRE
- BLANC
Domaine Alain Caïlbourdin
Cailbourdin Triptyque 2015
"Un vin intensément gourmand !
34,50 €
Pour la petite histoire
Notre avis d’épicurien
Région
LOIRE
Cépages
Sauvignon
Garde
2 à 5 ans
Degré d'alcool
13% vol.
Service
7 à 9°
Accord parfait
Vin de terroir
Le Chai
Des femmes, des hommes, une histore
Le vigneron
Domaine Alain Caïlbourdin
Créée en 1980 par Alain CAILBOURDIN, la propriété comporte 20 hectares de vignes étendues parmi les plus beaux coteaux de Pouilly-Fumé. Les vignes, âgées de 40 à 70 ans s’expriment pleinement sur les différents coteaux dont chacun d’entre eux sont vinifiés indépendamment.
La recherche de la qualité est un souci permanent, pour mettre en évidence la diversité des terroirs. L’entretien du sol passe par le labourage régulier du vignoble pour encourager le développement de la vie biologique. L’enherbement est naturel et favorise la concurrence du vivant. Le travail est organisé selon des cycles éco-biologiques pour le respect du vivant et une protection phytosanitaire raisonnée.
un savoir-faire
Les pépites du vigneron
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