Combel La Serre Le Lac Aux Cochons 2019

Château Combel-la-Serre

L’histoire du Domaine COMBEL-LA-SERRE débute en 1998, lorsque Julien ILBERT alors âgé de 18 ans décide de reprendre les terres familiales. Faire des raisins, jusqu’alors dédiés à la cave coopérative, ses propres raisins pour élaborer son propre vin, sous l’appellation Cahors. Soutenu par son père, les deux hommes investissent et débutent leur production de vin « mis en bouteille à la propriété ». 
COMBEL-LA-SERRE est un domaine viticole à taille humaine, 23 hectares de vignes, situées sur les plateaux calcaires de Cahors. Le domaine propose 5 vins en appellation Cahors et 3 vins en IGP Côtes du Lot. Soucieux de leur environnement, en 2011 ils entament les démarches pour convertir tout le domaine en Agriculture biologique. Un domaine familial, dynamique, moderne, à l’air du temps.