La bouissiere vacqueras 2020

Domaine de la Bouïssière

Le domaine de la Bouïssière est installé au lieu-dit la Grande Bouïssière sur les côtes des Dentelles de Montmirail à 400 mètres d’altitude. Cette magnifique propriété fait partie des plus belles références de Gigondas, elle s’étend sur 3 appellations : Gigondas, Vacqueyras et Beaumes-de-Venise. De superbes terroirs que Thierry Faravel s’évertu à comprendre pour offrir des vins aux purs reflets de leurs sols. La vigne y est travaillée le plus naturellement possible dans le respect des préceptes de l’agriculture biologique. Une philosophie et un savoir-faire précis qu’il s’applique également au chai toujours dans le sens de la recherche de plus de sapidité, de fraîcheur et de tension dans les vins.