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- BEAUJOLAIS VILLAGES
- BEAUJOLAIS
- ROUGE
Domaine Lapalu Jean-Claude
Lapalu Beaujolais Villages Vv 2021
16,90 €
Région
BEAUJOLAIS
Cépages
Gamay
Garde
0 à 5 ans
Degré d'alcool
12,8% vol.
Service
14 à 16°
Accord parfait
Vin de soif
Le Chai
Des femmes, des hommes, une histore
Le vigneron
Domaine Lapalu Jean-Claude
Le Domaine de Jean-Claude Lapalu est planté presque exclusivement de Gamay, il a naturellement supprimé tous les filtres tels que le soufre, les levures exogènes, la chaptalisation…
Les vinifications sont douces et quasiment non interventionnistes, elle commencent toutes par des fermentations spontanées en cuve inox afin de garder le croquant du fruit.
Les jus sont généreux, minéraux, juteux…à venir découvrir!
un savoir-faire
Les pépites du vigneron
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