Tardy Cotes De Nuits-Village Aux Boulardes 2021

Domaine Jean Tardy & Fils

Le domaine TARDY est avant tout une histoire de passion transmise de génération en génération. Lorsque Jean TARDY succède à son père en 1966, il reprend le métayage des vignes du domaine Méo-Camuzet.

Ce n’est qu’à partir de 1981 qu’il agrandit l’exploitation sur plusieurs appellations : Bourgogne Passetoutgrain, Chambolle-Musigny, Nuit Saint-Georges, Vosne Romanée, Fixin, Haute Côtes de Nuis, Echezeaux Grand Cru et quelques parcelles : Nuits Saint-Georges 1er Cru « Aux Argillas », Gevrey « Aux Champerriers ».
De beaux terroirs que rejoint son fils en 2001, après une formation en viticulture œnologie, d’œnologie et des expériences acquises à l’étranger.

À son installation, Guillaume TARDY est chargé de l’élaboration des vins lors de la vinification sous le regard très attentif de son père qui ne cesse de l’épauler alliant ainsi savoir-faire traditionnel au nouveau savoir-faire.

Les vignes sont travaillées dans le pur respect des sols et de la plante : travail des sols, compost naturel, pour assurer un équilibre parfait des raisins.